Реклама : 



Рулет из слоеного теста с лисичками

victoriya
Рецепт: Рулет из слоеного теста с лисичками
Рубрика: Холодные закуски
Автор:
Рецептов: 1125 | Все рецепты автора
0
Закладки: Люди (0) | Добавить в закладки

Способ приготовления блюда:

Такой рулет отлично дополнит праздничный стол. Закуску подают как в горячем, так и в холодном виде.

1. Очистить и нарезать мелкими кубиками лук.


2. Мелко нарезать грибы.


3. Потушить в масле лисички и лук, часто помешивая. Как только грибы начнут поджариваться, снять сковороду с огня.


4. Добавить соль, перец, сахар и лимонный сок.


5. Нарезать чернослив и курагу кубиками.


6. Вбить в смесь фарша яйцо, добавить чернослив, курагу, изюм.


7. Всыпать орехи.


8. Добавить горчицу.


9. Добавить грибную массу, хорошо перемешать до однородной консистенции.


10. Нарезать ветчину очень тонкими ломтиками.


11. Раскатать тесто в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности. Срезать прямоугольник шириной примерно 3 см.


12. Переложить тесто на пергаментную бумагу, выложить на него ветчину прямоугольником так, как показано на фото.


13. Выложить на середину начинку и с помощью бумаги свернуть рулет так, чтобы он оказался на пергаменте швом вниз.


14. Смазать рулет желтком и наколоть вилкой. Сделать из оставшегося теста узкие полоски, украсить рулет и смазать желтком. Выпекать примерно 50 мин при температуре 200 °С. Нарезать при подаче рулет наискось ломтиками толщиной примерно 1,5 см.

Ингридиенты:

Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество порций: 10



Ингредиенты:
• 250 г слоеного теста
• 250 г свежемороженых лисичек
• 1 50 г фарша из телятины
• 20.0 г свиного фарша люкс
• 200 г вареной ветчины
• 1 луковица среднего размера
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 шт. чернослива
• 2 шт. кураги
• 50 г орехов пинии или кедровых
• 50 г изюма без косточек
• 1 ст. л. неострой горчицы
• 1 яйцо
• мука для раскатывания теста
• желток для смазывания
• щепотка сахара по желанию
• несколько капель лимонного сока
• соль, свежемолотый перец - по вкусу

Фото:
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт
Рулет из слоеного теста с лисичками рецепт

Комментарии к рецепту, Рулет из слоеного теста с лисичками