Реклама : 



Гратен Дофинуа (картофельная запеканка)

Александр
Рецепт: Гратен Дофинуа (картофельная запеканка)
Рубрика: Горячее
Автор:
Рецептов: 341 | Все рецепты автора
1
Закладки: Люди (0) | Добавить в закладки

Способ приготовления блюда:

Приготовьте соус для запеканки: смешайте сливки, молоко, соль, перец и мускатный орех с помощью венчика. Очистите и порежьте картофель на дольки по 3 мм, не промывайте.
Смажьте маслом форму для запекания. Выкладывайте дольки картофеля в несколько слоев в одном и том же направлении, посыпая равномерно чесноком. Сверху залейте соусом, добавьте тимьян и лавровый лист, поставьте в духовку, нагретую до температуры 180° С, и запекайте 30-40 минут - соус должен стать густым, как сметана. Эту запеканку можно подавать на стол прямо в той форме, в которой она готовилась. Если гратен остынет, его можно порезать на кусочки и подогреть в духовке при температуре 160°С. В любом случае она останется сочной и вкусной.

Ингридиенты:

Картофель ......600 г
Молоко ......16 мл
Сливочное масло...... 10 г
Сливки 33%.....20 мл
Мускатный орех...... щепотка
Чеснок.. ......2 зубчика
Лавровый лист. ...1 шт.
Соль, перец

Комментарии к рецепту, Гратен Дофинуа (картофельная запеканка)

28.02.13 | 11:12:12
Спасибо автору за еще один замечательный рецепт блюда из картофеля. В моей семье картофель очень любят, но постоянно просят приготовить из него что-то новенькое. С удовольствием воспользуюсь предложенным рецептом и, надеюсь, моим родным понравится.
(+1) Виктория