Реклама : 



Улитка с шоколадом, изюмом и орехами

victoriya
Рецепт: Улитка с шоколадом, изюмом и орехами
Рубрика: Выпечка
Автор:
Рецептов: 1125 | Все рецепты автора
0
Закладки: Люди (0) | Добавить в закладки

Способ приготовления блюда:

Десертная выпечка, которую хорошо подавать с чаем и кофе. Шоколад в начинке можно заменить шоколадным кремом. Берите только черный и не пористый шоколад, так как последний рассыпается на мелкие крупинки и разрушает однородность начинки. Изюм можно заменить на любые другие сухофрукты. Подойдут также любые орехи. Предварительно их следует прокалить на сковороде без масла.

1. Просеять пшеничную муку через сито. Можно несколько раз. Добавить какао-порошок.

2. Всыпать соль, сахар.

3. Добавить сухие дрожжи.

4. Вбить 1 яйцо.

5. Добавить половину сливочного масла.

6. Влить молоко. Хорошо вымесить тесто на посыпанной мукой поверхности, дать постоять 10-15 мин.

7. Растопить на водяной бане темный шоколад со второй половиной сливочного масла.

8. Добавить изюм и грецкие орехи, раскатать тесто прямоугольником толщиной около 1 см.

9. Намазать тесто шоколадной массой. Оставить 1,5-2 см с краю.

10. Смазать взбитым яйцом край, свернуть тесто рулетом. Нарезать улитками, выложить на пергаментную бумагу. Выпекать 15 мин при температуре 200 °С.


Ингридиенты:

Время приготовления: 2,5 ч
Количество: 8 шт. (по 120 г)

• 250 г пшеничной муки
• 10 г сухих дрожжей
• 30 г какао-порошка
• 200 г черного шоколада
• 60 г изюма
• 50 г очищенных грецких орехов
• 1 25 мл молока
• 30 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 15 г муки на подпыл

Фото:
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт
Улитка с шоколадом, изюмом и орехами рецепт

Комментарии к рецепту, Улитка с шоколадом, изюмом и орехами